クロアチア
※EU(P.D.O／P.G.I.) Z.O.I(Vrhunsko・Kvalitetno)／ XXX ※Predikatna
※４地域＞12地区(Sub-Region)＞72小地区(Vinogorje)
■クロアチアの原産地呼称の例を原語で。Slavonija Z.O.I.
概要
主なブドウ品種
■クロアチア正式な国名を原語で。Hrvatska (ﾌﾙｳﾞｧﾂｶ)
■クロアチアで、白ワインを炭酸で割った飲料①、赤ワインを炭酸で割った飲料②、赤ワインの通称③をそれぞれ原語で。①Gemiš t (ｹﾞﾐｼｭﾄ) ②Bevanda(ﾍﾞﾊﾞﾝﾀﾞ) ③Crno Vino (ﾂﾙﾉ･ｳﾞｨｰﾉ) ※黒ワインの意
■PrimitivoやZinfandelのシノニムとされるクロアチアの品種を原語で。Tribidrag (ﾄﾘﾋﾞﾄﾞﾗｸﾞ)
■Tribidrag のシノニムを原語で(2)。①Primitivo ②Zinfandel
■ダルマチアの土着品種のTribidrag をDNA鑑定し、PrimitivoやZinfandelと同種であることを発見した人物を原語で。Carole Meredith (ｷｬﾛﾚ･ﾒﾚﾃﾞｨｽ)
■TribidragとDobricicの交配で生まれた品種を原語で。Plavac Mali (ﾌﾟﾗｳﾞｧｯﾂ･ﾏﾘ)
■栽培面積上位３位までを原語で。①Graš evina (ｸﾞﾗｼｪｳﾞｨﾅ) ②Malvasia (ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ) ③Plavac Mali (ﾌﾟﾗｳﾞｧｯﾂ･ﾏﾘ)
■クロアチアにおけるPinot Noirのシノニムを原語で。Pinot Crni (ﾋﾟﾉ･ﾂﾙﾆ)
ワイン法と品質分類
■クロアチアにおけるテーブルワインの名称を原語で。Stolno Vino (ｽﾄﾙﾉ･ｳﾞｨｰﾉ)
■P.D.O.(原産地呼称保護)を意味する用語を原語で(3)。①Kvalitetno Vino (ｸｳﾞｧﾘﾃﾄﾉ･ｳﾞｨｰﾉ) ② Vrhunsko Vino (ｳﾞﾙﾌﾝｽｺ･ｳﾞｨｰﾉ) ③Vruhunsko Predikatno Vino (ｳﾞﾙﾌﾝｽｺ･ﾌﾟﾚﾃﾞｨｶﾄﾉ･ｳﾞｨｰﾉ) ※①は12地区のSub-Region限定 ②は72地区のVinogorje限定
■遅摘みや貴腐ワインに表示できるPrädikats に関して、①Spatlese(92°Oe以上) ②Auslese(108°Oe以上) ③Beerenauslese(128°Oe以上) ④Trockenbeerenauslese(154°Oe以上) 、⑤アイスワイン(127°Oe以上)を原語で。
①Kasna Berba (ｶｽﾅ･ﾍﾞﾙﾊﾞ) ②Izborna Berba (ｲｽﾞﾎﾞﾙﾅ･ﾍﾞﾙﾊﾞ) ③Izborna Berba Bobica (ｲｽﾞﾎﾞﾙﾅ･ﾍﾞﾙﾊﾞ･ﾎﾞﾋﾞﾂｧ) ③Izborna Berba Prosuš enih Bobica (ｲｽﾞﾎﾞﾙﾅ･ﾍﾞﾙﾊﾞ･ﾌﾟﾛｽｼｪﾆﾌ･ﾎﾞﾋﾞﾂｧ) ④ Ledeno Vino (ﾚﾃﾞﾉ･ｳﾞｨﾉ)
ワインの産地と特徴
■スロヴェニアのワイン生産を担っている主要４地域を原語で。
※①フルヴァッコ・ポドゥナヴィエ地区＋スラヴォニア地区 ②クロアチア高地 ③イストラ半島とクヴァルネル湾 ④ダルマチア地方
スラヴォニア地方 ※ハンガリーの下
※ドナウ川沿い／穏やかな大陸性気候
フルヴァッコ・ポドゥナヴィエ地区 (Hrvatsko Podunavlje)
■クロアチア最東部、ドナウ川沿いに広がるのZ.O.I.を原語で。Hrvatsko Podunavlje (ﾌﾙｳﾞｧﾂｺ･ﾎﾟﾄﾞｩﾅｳﾞｨｴ) ※HungaryのVillányの南
■Hrvatsko Podunavljeを代表する品種で国際市場でも人気の品種を原語で。Graš evina (ｸﾞﾗｼｪｳﾞｨﾅ) ※白
■Graš evina種とともにHrvatsko Podunavljeを代表する品種で、100年以上の歴史をもつ品種で、伝統的にはドライもしくはセミドライで用いられる原語で。Traminac (ﾄﾗﾐﾅｯﾂ)
スラヴォニア地区 (Slavonija)
■クロアチアで最大規模の生産地、アイスワインが国際的にも高い評価を得ていて、ChardonnayやPinot Noirの可能性も期待されているZ.O.I.を原語で。Slavonija (ｽﾗｳﾞｫﾆｱ)
■Slavonija 地区を代表する品種を原語で。Graš evina (ｸﾞﾗｼｪｳﾞｨﾅ)
クロアチア高地 ※スロヴェニアの下
※首都ザグレブ／冷涼な気候
プリゴリエ・ビロゴラ地区 (Prigorje-Bilogora) ※中央
■首都ザグレブのあるZ.O.I.を原語で。Prigorje-Bilogora (ﾌﾟﾘｺﾞﾘｴ･ﾋﾞﾛｺﾞﾗ)
■Prigorje-Bilogora地区で30年ほど前から中小規模ワイナリーが増加している小地区を原語で。Zelina (ｾﾞﾘﾅ)
■Prigorje-Bilogora地区の主要品種で、過去10年ほど不当な扱いを受けてきたため、ザグレフ州が保護を始めた品種を原語で。Kraljevina(ｸﾗﾘｪｳﾞｨｰﾅ)
ザゴリエ・メジムリエ地区 (Zagorje-Medimurje) ※左上・スロヴェニア境
■クロアチア最北端のZ.O.I.を原語で。Zagorje-Medimurje (ｻﾞｺﾞﾘｴ･ﾒｼﾞﾑﾘｴ)
■Zagorje-Medimurje地区で、生産者たちがこの地を代表するワインとして売り出しているワインの名称①と主要品種②を原語で。①Pusipel (ﾌﾟｼﾍﾟﾙ) ②Furmint
プレシヴィツァ地区 (Pleš ivica) ※左上・スロヴェニア境
■クロアチアの新酒が有名なZ.O.I.を原語で。Pleš ivica (ﾌﾟﾚｼｳﾞｨﾂｧ)
■Pleš ivica地区で最も有名なクロアチア版ボジョレー・ヌーヴォーに使われている品種を原語で。Portugizac (ﾎﾟﾙﾄｩｷﾞｻﾞｯﾂ)
■Pleš ivica地区の伝統的な方式で造られるアロマティック品種の甘口ワインを原語で。Bermet (ﾍﾞﾙﾒｯﾄ)
イストラ半島とクヴァネル地方
フルヴァツカ・イストラ (Hrvatska Istra) ※イストラ半島
■この20年で醸造に関する教育や施設への投資が進み、クオリティが向上したZ.O.I.を原語で。Hrvatska Istra (ﾌﾙｳﾞｧﾂｶ･ｲｽﾄﾗ)
■Hrvatska Istra を代表する品種で、2000年以降国際的に高く評価されるようになった品種を原語で。Malvasia (ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ) ※総合２位
■Hrvatska Istraを代表する黒ブドウ品種を原語で。Teran (ﾃﾗﾝ)
フルヴァツコ・プリモリエ (Hrvatsko Primorje) ※半島付近の島
■イストラ半島沿岸部と島々を含んだZ.O.I.を原語で。Hrvatsko Primorje (ﾌﾙｳﾞｧﾂｺ･ﾌﾟﾘﾓﾘｴ)
■Hrvatsko Primorje にある３つの島(Z.O.I.)を原語で。①Krk (ｸﾙｸ)島 ②Cres (ﾂﾚｽ)島 ③Pag (ﾊﾟｰｸﾞ)島
■海底30mで熟成させて話題になるなど、この10年間でレストランやワインショップで人気の銘柄となったKrk島の土着品種でを原語で。Zlahtina (ｽﾞﾗﾌﾃｨﾅ)
ダルマチア地方 ※海岸線沿い
シエヴェルナ・ダルマチア (Sjeverna Dalmacija) ※上段
■クロアチアで最も有名なロゼワインを産出するZ.O.I.を原語で。Sjeverna Dalmacija (ｼｴｳﾞｪﾙﾅ･ﾀﾞﾙﾏﾁｱ)
■Sjeverna Dalmacija 地区で造られるクロアチアで最も有名なロゼワインの名称と品種をそれぞれ原語で。①Rosé Benkovac (ﾛｾﾞ･ｳﾞｪﾝｺｳﾞｧｯﾂ) ②Grenache (ｸﾞﾙﾅｯｼｭ)
ダルマティンスカ・ザゴラ (Dalmatinska Zagora) ※中段・内陸
■Dalmacija地域のなかで唯一、大陸性気候の影響を強く受けるZ.O.I.を原語で。Dalmatinska Zagora (ﾀﾞﾙﾏﾃｨﾝｽｶ･ｻﾞｺﾞﾗ)
■Dalmatinska Zagora 地区で栽培が集中している小地区を原語で。Imotski (ｲﾓｰﾄｩｽｷ)
▲Imotskiで有名な土着品種で、酸度やアルコールが低く軽やかで繊細、潜在能力が期待されている品種を原語で。Kujundž uš a(ｸﾕﾝｼﾞｭｼｬ)
スレディニャ・イ・ユジュナ・ダルマチア(Srednja i Juž na ) ※下段・島々
■クロアチアにおけるワイン生産のルーツともいえるZ.O.I.を原語で。Srednja i Juž na Dalmacija (ｽﾚﾃﾞｨﾆｬ･ｲ･ﾕｼﾞｭﾅ･ﾀﾞﾙﾏﾁｱ)
■Srednja i Juž na Dalmacija地区を代表する品種を原語で。Plavac Mali (ﾌﾟﾗｳﾞｧｯﾂ･ﾏﾘ)
■Plavac Maliの生産で、国際的な市場でも勝負できる小地区を原語で(2)。①Dingac (ﾃﾞｨﾝｶﾞｯﾁｭ) ②Postup (ﾎﾟｽﾄｩﾌﾟ)
■Dalmacia地方で、古代ギリシャ時代からワイン生産の中心地だった島(Z.O.I.)を原語で。Korč ula(ｺﾙﾁｭﾗ)
■Korč ula島の品種、Bratkovina種とZlatarica種を交配した品種で、その可能性が高く評価されている品種を原語で。Posip (ﾎﾟｼｯﾌﾟ)
■Dubrovnik(ﾄﾞｩｳﾞﾛｳﾞﾆｸ)近郊の品種で、15世紀にはその記述が残されている、クロアチアで最も古いワインの主要品種を原語で。Malvasia (ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ)
講習会
