Aoyama
World

スロヴェニア

スロヴェニア

※EU(P.D.O./P.G.I.)  Z.G.P(Vrhunsko・Kakovostno)/P.G.O.  ※Predikatna

※3地域>9地区(Z.G.P.)

■スロヴェニアの原産地呼称の例を原語で。Kras Z.G.P.

概要

歴史

■ギネスにも認定された樹齢450年以上のブドウ樹があるスロヴェニア第2の都市の名称。マリボール

■栽培面積上位3位までを原語で。①Laski Rizling (ラシュキ・リーズリング)  ②Refoš k (レフォシュク)  ③Chardonnay  

ワイン法と品質分類

スロヴェニアにおけるテーブルワインの名称を原語で。Namizno Vino (ナミズノ・ヴィーノ)

▲P.G.I.(地理的表示保護)を意味する用語を原語で。Dez’elno vino P.G.O.(デジェウノ・ヴィ-ノ)

P.D.O.(原産地呼称保護)を意味する用語を原語で(2)。①Kakovostno vino Z.G.P.(カコヴォストノ・ヴィノ)  ②Vrhunsko vino Z.G.P.(ヴルフンスコ・ヴィノ)  ※①上級/②最上級の意

■Vrhunsko vino Z.G.P.の規定について、最大収穫量①とエクスレ度②をそれぞれ数値で。①8000㍑/ha以下  83以上

▲遅摘みや貴腐ワインに表示できるPrädikats に関して、①Spatlese(92°Oe以上)  ②Auslese(108°Oe以上)  ③Beerenauslese(128°Oe以上)  ④Trockenbeerenauslese(154°Oe以上) をそれぞれ原語で。

Pozna Trgatev (ポズナ・トゥルガテウ)  ②Izbor (イズボール)  ③Jagodni Izbor (ヤゴドニ・イズボール)  ④Suhi Jagodni Izbor (スヒ・ヤゴトニ・イズボール)

その他の甘口ワインの表示に関して、①アイスワイン、②熟成ワイン、③葦や藁で自然乾燥させたブドウから造るStraw Wine、④原産地呼称スパークリングワインを原語で。

Ledeno Vino (レデノ・ヴィノ)  ②Arhivsko Vino (アルヒヴスコ・ヴィーノ)  ③Slamnovino (スラムノヴィーノ)  ④Vrhunsko Peneč  e Vino Z.G.P.(ヴルフンスコ・ペニーチェ・ヴィーノ)

生産地域特有のブドウ品種を用いたカテゴリーを略称で。P.T.P.  

Orange wine

オレンジワインのパイオニアといわれる人物を原語で(2)。①Gravner (グラヴナー)  ②Radikon (ラディコン)

オレンジワインの世界的潮流に貢献した人物の名称を原語で(3)。①Klinec (クリネッツ)  ②Movia (モヴィア)   ③Cotar (チョタール)

オレンジワイン専門家のSimon J Woolf が2020年「世界のオレンジワイン30」で選出した1位①と3位②に入った生産者の名称を原語で。①Bož idar Zorjan (ボジダル・ゾリアン)  ②Blazic (ブラジッチ)

ワインの産地と特徴

スロヴェニアのワイン生産を担っている主要3地域を原語で。①Primorska (プリモルスカ)  ②Podravje (ポドラウイエ)  ③Posavje (ポサウイエ)

プリモルスカ地域 (Primorska)  ※左/Collio Goriziano付近

■Primorska地域の統制保証原産地区をすべて原語で。①Goriš ka Brda (ゴリシュカ・ブルダ)  ②Vipavska Dolina (ヴィパウスカ・ドリナ)  ③Kras (クラス)  ④Slovenska Istra (スロヴェンスカ・イストラ)

PrimorskaのZ.G.P.地区のなかで、「スロヴェニアのトスカーナ」と呼ばれるほど国際的に評価が高い地区を原語で。Brda (ゴリシュカ・ブルダ)

Primorska地域で、Rebula(レブラ)と呼ばれる品種①とSivi Pinot (シヴィ・ピノ)と呼ばれる品種②のシノニムをそれぞれ原語で。①Ribolla Gialla   ②Pinot Gris

■Primorskaにおける、Ribolla Gialla①と、Pinot Gris②のシノニムを原語で。①Rebula (レブラ)  ②Sivi Pinot (シヴィ・ピノ)

■PrimorskaのZ.G.P.地区のなかで、最も小さな地区を原語で。Kras (クラス)

PrimorskaのZ.G.P.地区のなかで、カルスト台地(石灰岩台地)を意味し、酸化鉄を含む赤土土壌(テラロッサ)を有する地区を原語で。Kras (クラス)

Kras地区の代表的な品種①と、カルスト台地のテラロッサ土壌で造られるワインの通称を原語で。①Refoš k (レフォシュク)  ②Kraš ki Teran (クラシュキ・テラン)

Slovenska Istra 地区の主要品種で、Primorska地区を代表する品種を原語で。Malvazija (マルヴァジア)

ポドラウイエ地域 (Podravje)  ※右・Austria 国境・Hungary国境

Podravje地域の統制保証原産地区をすべて原語で。①Stajerska Slovenija (シュタイエルスカ・スロヴェニア)  ②Prekmurje (プレクムリエ)

PodravjeのZ.G.P.地区のなかで、スロヴェニア最大の栽培地区を原語で。Stajerska Slovenija 地区(シュタイエルスカ・スロヴェニア)

PodravjeのZ.G.P.地区のなかで、170年の歴史を誇る最古かつ最大のスパークリングワインメーカーがあり、甘口ワインにも定評のある地区を原語で。Stajerska Slovenija 地区(シュタイエルスカ・スロヴェニア)

■PodravjeのZ.G.P.地区のなかで、2番めに小さな栽培地で、Blaufränkischから良質な赤ワインが造られている地区を原語で。Prekmurje (プレクムリエ)

■Austriaの国境付近にあり、その双方に畑を所有、「Mr.Sauvignon Blanc」として知られる生産者の名称を原語で。Tement (テメント)

ポサウイエ地域 (Posavje)  ※Croatia北部と隣接

Posavje地域の統制保証原産地区をすべて原語で。①Dolenjska (ドレンスカ)  ②Bizeljsko-Sremič  (ビゼルスコ・スレミッチェ)  ③Bela Krajina (ベラ・クライナ)

Posavje地域で最も多く栽培されている品種を原語で。Zametovka (ツァメトフカ)  ※6位

PosavjeのDolenjska Z.G.P.で造られ、Zametovka種とModra Frankinja種を主体とした、Alc.10%以下で糖度も低い近年注目のロゼワインの名称を原語で。Cvič  ek (ツヴィチェック)

Posavje のZ.G.P.地区のなかで、Repniceといわれる地中のワインセラーが有名な地区を原語で。Bizeljsko-Sremič  地区(ビゼルスコ・スレミッチェ)

Bizeljsko-Sremič  にある、地中のワインセラーの名称を原語で。Repnice(レプニツェ)

講習会

ABOUT ME
umi aoyama
italian restaurant owner/chef sommelier/㈱PIENI代表